Врућа продаја 500 мл кинеског пиринчаног суши сирћета

Кратак опис:

Шта је тачно сирће?
Да ли сте икада пробали вино које се окренуло? Поштедећу вас теста, ако нисте. Окус је прилично киселкаст, некако попут оне боце сирћета у вашој остави - тачније, тачно она флаша сирћета у вашој остави.

Вратимо се мало уназад: да би се произвело вино, шећер се мора претворити у алкохол у процесу познатом као ферментација. Након што се затворена боца отвори (или понекад и раније, ако је плута угрожена), догоди се друга врста ферментације. Током овог процеса алкохол се претвара у сирћетну киселину, главно једињење у сирћету.

Сирћетна киселина није једино једињење у сирћету, али оно које сирће кисели. Заправо, са пХ од 2,4, дестиловани бели сирћет је прилично јака киселина, киселија од кафе или сока од поморанџе, али и даље мање кисела од стомачних сокова или, рецимо, течности у батеријама (срећом).